この差って何ですか？【”生さんま”と”解凍さんま”の意外な差！激ウマ高速道路グルメSP】

TBSこの差って何ですか？スザンヌが秋刀魚にかぶり！！＆激ウマ高速グルメSP

今夜の「この差って何ですか？」は、秋のグルメスペシャルですね。
この記事では「この差って何ですか？スザンヌが秋刀魚にがぶり！！＆激ウマ高速グルメSPの内容」「今すぐマネできる！プロが実践裏技特集！」「”生さんま”と”解凍さんま”の意外な差！」「高速道路のサービスエリアのグルメの差！」について調べてみました

１．この差って何ですか？スザンヌが秋刀魚にがぶり！！＆激ウマ高速グルメSPの内容

タイトル：この差って何ですか？スザンヌが秋刀魚にがぶり！！＆激ウマ高速グルメSP
放送日時：2015年11月1日(日)19時00分～19時57分
内容：「生サンマ」と「解凍サンマ」の差！高速サービスエリアの激ウマグルメ！平成生まれのFカップ美女“水崎綾女”も驚いたプロ技！

出演者
MC・・・・・・加藤浩次、赤江珠緒
パネラー・・・上地雄輔、土田晃之、スザンヌ、高橋克実、水崎綾女

２．今すぐマネできる！プロが実践裏技特集！

(1)果物屋さんが教える「プロ技」は？
バナナを長持ちさせるラップ技！
バナナのあの部分をラップでぐるっとするだけで、常温で1週間たってもキレイで美味しい！

バナナを長持ちさせる方法は
「柄の部分をしっかりラップで巻く！さらにその上から全体をラップで巻く！」でした！

(2)蟹料理専門店が教える「プロ技」は？
手を汚さず怪我せず、蟹の身を一瞬でツルッときれいにとる方法！
カニのプロは簡単に丸ごと身をとることができます！

カニの身をキレイに取る方法は
「はさみで両端の間接を切り離し、口の広い方を下にして振る！」でした！

(3)おそうじ本舗が教える「プロ技」は？
掃除機かけてもコロコロやってもとりきれない、髪の毛やペットの毛！がゴッソリ！！
主婦が掃除機とクルクルクリーナーを使って掃除した後に掃除のプロが使う道具とは？

カーペットのゴミを取る方法は
「ゴム手袋で絡め取る様に擦る！」でした！

３．”生さんま”と”解凍さんま”の意外な差！

(1)”生さんま”と”解凍さんま”の意外な差！
①脂がのってるのはどっちのサンマ？
「解凍のさんま！」理由は、8月から9月の一番脂が乗る時期に収穫して冷凍した為！

②煮物にした方がいいのはどっちのサンマ？
「解凍さんま！」理由は、脂が多いのでふっくらとするので！
ポイントは、一度冷凍しているので内臓から苦味が出るのではらわたは取っておくこと

③フライにするならどっちのサンマ？
「生のさんま！」理由は、身がさっぱりしているので、フライならふっくら美味しくなる！
ポイントは、三枚におろしたさんまに衣をつける前に、さんまの内臓と醤油をまぜて塗る(コクが出る為)

(2)「普通に焼いた生サンマ」と「プロが焼いた生サンマ」の差！
同じ生サンマでも焼き方ひとつで大きく差がつくことを検証します！

ミシュランシェフが教えるプロの焼き方
①グリルに火を入れて2～3分温めておく
理由は、秋の生のサンマは体内の水分が少ないので長時間焼くとパサパサになるので

②グリルが温まったら網にホイルを敷き、塩を振ったさんまを入れて焼く
通常焼くのに14～15分かかるがグリルを温めておくと7～8分で焼きあがる
片面ごとに4分づつ焼く

③焼きあがった後、敷いていたホイルで包み再度グリルに入れて2分蒸し焼きに
理由は、脂・水分を閉じ込めふっくらとした仕上がりにする為！

４．高速道路のサービスエリアのグルメの差！

下りにあって上りにない激ウマ高速グルメ！その理由は？
海老名サービスエリアで検証！
(1)下りに多いのは屋台グルメ！
理由は、まだ旅を始めたところでワクワクした気分のお客様出店の楽しい雰囲気を楽しんでもらう為！

人気ランキング
1位：えびえび焼き 600円
2位：黄金餅　 210円
3位：鯵のから揚げ 180円
4位：肉巻きおにぎり串 460円
5位：定番いか焼き　500円
共通点は「味が濃いこと！」人は疲れると味が濃いものが食べたくなるから！
(2)上りに多いお惣菜グルメ！
理由は、旅を終えて自宅に帰ったお母さんが少しでも楽が出来る様にお惣菜が多く売られている！